皆さん どーもタケダです。

またまた、突然ですがお料理コーナーを始めます。 今回は【キーマカレー】を作ってみました。

材料（５人前）はこちら ・合いびき挽肉 ３００ｇ ・たまねぎ（大） １～２個 ・にんじん ２本 ・カレールウ ５～６人前 ・分量分の水（少なめのほうが良い） ・カットトマト缶詰 1缶の半分くらい ・油 大さじ３ ・しょうが ３０ｇ ・にんにく １かけ（チューブでも可） ・ウスターソース 大さじ１ ・固形コンソメ 1個 ・塩コショウ　少々

1 にんにく、たまねぎ、にんじんをみじん切りにする。 2 鍋にサラダ油を入れ、しょうが、にんにくを炒め、香りが出たら、玉ねぎを炒める。 3 玉ねぎの色が変わったら、にんじん、合いびき挽肉を入れて、塩コショウを加え炒める。 4 カレールウを加え少し炒めながら、水を加えていきます。 5 煮立ってきたら、トマト加えちゃいましょう。 6 １時間煮込んで、少しとろみが出たらオッケーです。ウスターソース、コンソメを入れて軽く煮込んで完成です。

完成品がこちら 　　　　　　　　　　　

見た目はあれですが、味はバッチリです。

初めてキーマカレーを作った時には本格的なのが食べたくて香辛料を使ってカレールウから作ったんですが、市販のルウーを使ったほうが簡単で失敗しないです。

ちなみに初めて作ったキーマカレーは辛くて食べられませんでした、、、 今ではいい思い出です。

竹田